Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties
 
 
gewebspot. 
disclaimer;
in volstrekt willekeurige volgorde,
passeren hier puntjes...
het is maar net wat me triggerd...
de actualiteit, een pakkende naam,
een boeiend verhaal,een leuke layout,
een indrukwekkende persoonlijkheid, enz...
lief en leed zullen hier afgewisseld worden
door een lach en een traan.
soms met enkele begeleidende woorden,
een andere keer puur als verwijzing.
vandaag in de spotlight...
 
 
worstenbroodje.punt.nl (klik)
 
 


[origineel bericht]
Lees meer...   (6 reacties)
(ook lekker voor mensen met hoogtevrees)
 
Op Haaghs' verzoek, het recept van de Chilli Con Carne die ik de klimmers voor heb gezet na ons dagje wand hangen in Nijmegen. 
Bonen en uien bleken niet dusdanig overheersend, getuige de aandacht die Haagh later op de avond nog op zich gevestigd wist ;)
 
Chili con vanalles
 
Wat gaat er in:
 
2 wortelen
2 uien
2 teentjes knoflook
2 selderij stokjes (geen must, ik had de verkeerde (blad)selderie te pakken)
2 rode pepers
olijfolie
Chili poeder, komijn, kaneel : alle drie een flinke theelepel
zout en peper (wel versgemalen natuurlijk)
1 blikje kikkererwten (400 gram)
1 blikje kidney bonen (400 gram)
2 blikjes gehakte tomaten (à 400 gram)
halve kilo rundergehakt
verse koriander, handjevol (mits liefhebber, anders lekker in het schap laten liggen)
balsamico azijn, 2 eetlepels
 
Voor d'rbij: 
Rijst en een bakje natuurlijke volle, dikke, romige yoghurt (grieks/bulgaars is wel lekker), guacamole (zelfgemaakt, easy cheesy). Eventueel een limoentje in schijfjes erbij.
Een groene salade is ook lekker. 
Of hou je niet van rijst, zorg voor lekker knapperig stokbrood. 
 
En toen: 
Werd er gehakt! Chop de wortels, uien en knoflook fijn. Ook de selderij stengels kun je vast hakken, deze komen pas later de pan in.
Snij de pepertjes open, verwijder de zaadlijsten en hak ook deze vervolgens fijn.
Neem een grote braadpan en  verwarm ongeveer 2 eetlepels olijfolie op middelmatig vuur. Gooi je gehakte groenten in de pan, met de komijn, kaneel en chili poeder. Voeg ook al wat peper en zout toe. Af & toe omroeren, zo een minuutje of zeven de groenten op het vuur laten tot de uitjes lekker glazig, beetje bruin zijn.
Vervolgens kiep je de kikkererwten, de kidney bonen en de gehakte tomaten erbij. Goed omroeren en dan is het tijd voor het gehakt. Dit hoef je niet vantevoren te rullen, het gehakt wordt vanzelf gaar. Zorg alleen wel dat er geen lompe brokken aan elkaar blijven plakken. 
Voeg nog wat water toe voor het sudderen. Het gemakkelijkste is om hiervoor een van de blikjes van de tomaten te gebruiken, dit is ook een mooie hoeveelheid water.  Dan giet je ook de balsamico azijn erbij.Nog wat peper en zout is nu ook wel lekker.
Laat alles eerst aan de kook komen, draai dan het vuur wat lager en lekker laten sudderen, een uurtje ongeveer. Als koriander liefhebber, kan je voor het opdienen de koriander er nog overheen verdelen.
 
C'est tout! Een kind kan de was doen (als hij weet waar de knoppen voor dienen)
 
Eet smakelijk!
 
Lees meer...   (8 reacties)
 
 
IK SLA GELOOF IK EVEN OVER!!!
Lees meer...   (8 reacties)
Minihaagh mocht kiezen vanavond tussen pasta of rijst, hij ging voor rijst. Nou is rijst alleen een beetje droge kost dus maak ik er een beetje een soort nasi van.
 
 
Wat heb je nodig, voor 4 personen:
 
  • 400 gram zilvervlies rijst
  • 250 gram shoarmavlees
  • 1 zak gesneden groenten voor Chili con Carne
  • Sambal
  • Voor geperste knoflook
  • Ketjap Manis
  • 1 Blikje tomaten puree
  • Olijfolie
  • Kerriekruidenblokje voor de rijst
  • 1 Wok of flinke hapjespan
  • 1 Pan voor de rijst
  • 1 vergiet om de rijst af te gieten
De bereiding
 
Lees meer...   (20 reacties)
Koken voor 6 personen in een handomdraai. Zelfs met marineren , de turbomanier, ca. 2 uur voordat u de maaltijd gaat bereiden, snijdt u de kipfiletjes even in blokjes en doet ze in een afgesloten plastic bak met de marinade. Wel om het half uur even schudden.
 
De maaltijd zelf is met ca. 20 minuten op tafel.
 
Wat heb je nodig?
 
Als gereedschap:
  • 2 snijplanken, één voor de kip, één voor het groenvoer
  • 1 wok
  • 1 hapjespan
  • 1 vergiet
  • 1 goed afsluitbare plastic bak
  • slakom
Voor de maaltijd als geheel:
  • 5 kipfiletjes
  • 2 zakken met gekruide aardappel schijfjes
  • 1 pot gesneden sperzieboontjes
  • 3 kleuren paprika (feesteffect)
  • Gemengde sla
  • Komkommer
  • Citroen- of limoensap

Voor de marinade:

  • Snufje gesnipperde peterselie verse of gedroogd
  • Verse of knoflookpoeder, equivalent van 2 teentjes
  • Snufje Cayenne peper
  • Snufje zout
  • Snufje peper
  • 2 Theelepels Maggi
  • 1 Eetlepel Ketjap Asin
  • 3 Eetlepels Olijfolie
  • 1,5 Glas 7-up
Voor de bereiding klikt u op............
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lees meer...   (29 reacties)
Normaliter neem ik bij pasta bereiden gewoon kant en klaar uit een potje maar als ik dan gasten krijg die nou wel eens mijn grote mond bewezen willen hebben, dan ga ik er ook voor.
 
Het nadeel van die potjes is dat ze altijd maar één ding zijn, zoet, zout, heet, knoflook of naturale... Mijn saus is gewoon net even anders...
 
Het recept voor vier personen volgt bij lees meer.
 

Lees meer...   (35 reacties)
Morgen komen er negen mensen bij mij eten, het is voor het eerst dat ik voor zo'n grote groep de keuken in duik dus ik begin maar simpel.
 
Ik ga pasta maken voor ze en de saus doe ik helemaal zelf, niks uit een potje bij, dat recept volgt nog.
 
Maar de toetje die geef ik nu vast weg.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lees meer...   (35 reacties)
Ondanks mijn rug ben ik de keuken in gedoken, brood is leuk en frituur is grappig maar niet iedere dag. Dus dan maar kijken wat ik in huis had.
  • 1 pot Hawai roerbak van de Aldi
  • 2 halve paprikas
  • 2 uien
  • sambal
  • knoflookpuree
  • Kipkruiden van Silvo
  • Ketjap Manis
  • Zout
  • Rijst
  • Olijfolie
  • 4 kipfilets
Mwah dat moet lukken zeg ik!
Lees meer...   (26 reacties)
Aangezien ik de maag van de heer Gewebkijk hier in Haarlem kon horen rammelen plaats ik nu maar gelijk mijn Spaghetti recept.
 
Het is eigenlijk een pittige pastasaus, die bij iedere pasta kan worden gebruikt maar ik heb hem toevallig dit keer over de spaghetti gedrappeerd.
 
Uiteraard kan je tijdens het opdienen ook nog geraspte kaas (Parmezaan of old Amsterdam), rode wijn (Chianti) en wat Italiaanse muziek serveren om de sfeer te bevorderen.
 
En dan nu het recept...
Lees meer...   (49 reacties)
Wat gaat Haagh met zijn huis vol kinders eten vanavond? Dat wordt Haaghse Bonenzooi... wat heeft u nodig? Allereerst knijpers, voor de dag erna... en kijkt u vooral ook even naar dit filmpje voor de bijwerkingen...
 
 
 
 
En dan nu het recept...
Lees meer...   (23 reacties)
Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl